Cara Membuat Sambal Jeruk Ikan Teri

Gigitan pedas cabai dan rasa asam segar jeruk limau dijamin bikin santapan jadi makin mantap sangat cocok untuk santap sarapan....
Bahan:

• 100 g teri jengki tawar kering
• 75 g kacang tanah , goreng
• 3 sdm minyak sayur
• 1 sdm air jeruk limau
• 1 lembar daun jeruk purut , iris halus

Haluskan:

• 3 buah cabai merah besar , buang bijinya , rebus
• 3 buah cabai rawit merah , rebus
• 2 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ½ sdt terasi goreng
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula pasir

Taburan , goreng:

• 1 buah cabai merah , buang bijinya , iris halus
• 1 batang serai , ambil bab yang putih , iris halus

Cara membuat:

1. Cuci ikan teri kering , buang kepalanya , tiriskan.
2. Goreng dalam minyak panas sampai kering. Tiriskan.
3. Tumis bumbu halus sampai bacin dan matang.
4. Tambahkan air jeruk dan daun jeruk , aduk rata.
5. Masukkan teri dan kacang tanah , aduk sampai rata. Angkat.
6. Beri materi Taburan. Sajikan.

Untuk 6 orang