Bahan:
- 100 g teri jengki tawar kering
- 75 g kacang tanah , goreng
- 3 sdm minyak sayur
- 1 sdm air jeruk limau
- 1 lembar daun jeruk purut , iris halus
- 3 buah cabai merah besar , buang bijinya , rebus
- 3 buah cabai rawit merah , rebus
- 2 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- ½ sdt terasi goreng
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
Taburan , goreng:
- 1 buah cabai merah , buang bijinya , iris halus
- 1 batang serai , ambil bab yang putih , iris halus
- Cuci ikan teri kering , buang kepalanya , tiriskan.
- Goreng dalam minyak panas sampai kering. Tiriskan.
- Tumis bumbu halus sampai bacin dan matang.
- Tambahkan air jeruk dan daun jeruk , aduk rata.
- Masukkan teri dan kacang tanah , aduk sampai rata. Angkat.
- Beri materi Taburan. Sajikan.
