Bersihkan udang dan keringkan. Haluskan (blender) jahe , lengkuas , bawang merah , bawang bombai , bawang putih , ketumbar , jintan manis , lada hitam , lada putih dan kacang tanah.
Setelah itu campurkan materi yang telah diblender tadi dengan udang galah dan perap selama 30 menit.
Panaskan kuali dan apabila minyak sudah panas , tumiskan udang yang telah diperap. Aduk rata. Masukkan juga serundeng , susu murni dan garam secukupnya.
