Bahan-Bahan Soup Bakso Goreng
- 200 gram daging ikan tenggiri , dihaluskan
- 3 sendok makan tepung kanji
- 1 batang daun bawang , diiris halus
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 siung bawang putih , dihaluskan
Bahan Isi:
- 200 gram wortel , dipotong miring
- 100 gram buncis , dipotong 3 cm
- 1 batang daun bawang , dipotong 1 cm
- 1 tangkai daun seledri , dipotong-potong
- 1.500 ml kaldu ikan
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh merica bubuk
Cara Membuat Soup Baso Goreng:
- Aduk materi bakso hingga kalis sambil dibanting-banting.
- Bulatkan sebesar kelereng lalu rebus dalam air mendidih hingga terapung.
- Angkat bakso. Goreng setelah dingin. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Tuang kaldu lalu didihkan
- Masukkan wortel , buncis , dan bakso , rebus hingga sayur matang.
- Taburkan daun bawang dan seledri. Angkat lalu hidangkan panas.
- Untuk 5 porsi
