Resep Orak-Arik Tofu Yang Enak
- 1 sdm minyak sayur
- 2 siung bawang putih , cincang halus
- 300 g egg tofu/tahu sutera , memarkan agresif dengan garpu
- 1 butir telur ayam , kocok lepas
- 3 sdm air
- 1 sdm kecap Jepang
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt garam
Topping:
- 50 g lobak putih , parut/serut halus
- 1 sdm kecap Jepang
- 1 sdm katsuobushi
- 1 sdm daun bawang iris halus
Cara membuat Orak-Arik Tofu:
- Tumis bawang putih sampai kuning dan harum.
- Masukkan egg tofu , aduk-aduk sampai agak kering.
- Masukkan telur ayam , aduk sampai menggumpal kecil dan kering.
- Tambahkan air , kecap , merica dan garam. Aduk-aduk sampai kering.
- Angkat. Beri topping dan sajikan segera.
