Resep Soup Baso Tahu
BAHAN :
- 300 gram tahu putih , dihaluskan
- 100 gram udang kupas , dicincang
- 2 sendok makan tepung terigu
- 1/2 butir telur
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
BAHAN KUAH :
- 1.250 ml kaldu
- 150 gram buncis , dipotong-potong
- 200 gram wortel , dipotong-potong
- 1 batang daun bawang , dipotong-potong
BUMBU HALUS :
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh merica
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh pala
Cara membuat Soup Baso Tahu:
1. Aduk materi bakso lalu bulatkan , rebus dalam air mendidih hingga terapung , angkat dan sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum , tuang kaldu dan biarkan mendidih.
3. Masukkan buncis , wortel , dan bakso tahu. Setelah bumbu meresap , taburkan daun bawang , angkat dan sajikan panas.
Untuk 6 porsi
