Ubi di kukus sampai matang , angkat , haluskan. Sisihkan
Rebus air sampai mendidih. Sementara itu campur kuning telur ,maizena , gula pasir , garam. Aduk sampai rata. Segera tuang ke air sampai mendidih sambil di aduk sampai tercampur rata , masak sampai mendidih dan kental , angkat , dinginkan.
Campur dengan ubi dan jagung , aduk rata. Masukkan ke freezer hingga beku.
Jika akan di hidangkan campur air soda , susu kental manis dan campuran ubi jagung. Aduk rata.
