Adonan kulit : Campur terigu bersama garam dan kayu manis , aduk. Buat lubang ditengahnya , masukkan telur , aduk. Tuangi susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai habis dan licin , masukkan margarin cair. Aduk rata.
Panaskan pan datar , tuang 1 sendok sayur adonan , buat menjadi 8 lembar kulit dadar.
Campur saus thousand island dengan ayam dan paprika , aduk rata.
Ambil selembar kulit dadar , beri irisan selada , lalu campuran dressing ayam , irisan telur , taburi dengan keju parut.
Bungkus dan lipat menyerupai amplop. Balut dengan terigu.
Gulingkan dalam biskuit tumbuk.Panaskan minyak , goreng risoles sampai berwarna kuning kecoklatan , angkat. Sajikan bersama saus tomat dan saus sambal.
