Resep Membuat Perkedel Ala Thailand
- 350 gram kentang , potong kotak , goreng , haluskan
- 250 gram daging ikan kakap , haluskan
- 2 batang daun bawang , iris-iris
- 750 gram taoge
- 1 buah paprika merah , potong kotak kecil halus
- 1 tangkai daun ketumbar , iris halus
- 1 butir telur
- 1 sendok teh kecap ikan
- Minyak goreng secukupnya
- 8 butir bawang merah , Haluskan.
- 2 siung bawang putih
- 1 batang serai , ambil bab putih , Haluskan.
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1/2 sendok teh terasi
- 2 lembar daun jeruk purut , iris halus
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
Cara Membuat Perkedel Ala Thailand
- Campur ikan , taoge , daun bawang , kentang , paprika , daun ketumbar , telur. Aduk-aduk. Beri bumbu halus , aduk rata.
- Tambahkan kecap ikan , daun jeruk , lada , terasi , garam , gula pasir , ketumbar bubuk. Aduk rata
- Ambil adonan sesendok , goreng sampai matang kecoklatan.
- Angkat , hidangkan.
Untuk 18 buah
