Soup yang bergizi ini berkuah pedas dengan isi yang komplet. Tofu yang lembut , daging ikan yang gurih dan daun sawi yang sehat. Saat dihirup panas-panas , kuahnya terasa makin anyir dan sedap.
Bahan-Bahan:
Bahan-Bahan:
- 200 g daging ikan kakap/kerapu , potong-potong
- 200 g sawi putih , potong-potong
- 200 g tofu , potong-potong
- 2 sdm minyak sayur
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1 siung bawang putih , cincang halus
- 2 butir bawang merah , cincang halus
- 1 batang daun bawang , iris halus
- 2 sdt cabai merah giling
- 750 ml kaldu ikan
- 2 sdm kecap ikan
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 3 sdm air jeruk nipis
- 2 sdt garam
- 1 sdm kucai , iris halus
- Kuah: Tumis bawang putih dan bawang merah sampai layu.
- Masukkan daun bawang dan cabai merah giling , aduk sampai harum.
- Tuangi kaldu dan bumbu , didihkan.
- Masukkan daging ikan , didihkan kembali.
- Tambahkan sawi dan tofu , didihkan hingga layu.
- Angkat , sajikan segera.
Untuk 6 orang
