Masukkan daging panggang dan keju ditengah-tengah dada ayam. Gulung dan ikat.
Kemudian masukkan cabai merah , bawang putih , bawang merah ,serai , lengkuas dan kemiri yang sudah diblender ke dalam kuali. Masukkan santan dan biarkan sampai mendidih.
Setelah itu masukkan serundeng , daun limau purut , asam keping dan garam secukupnya.
Aduk rata sampai mendidih. Masukkan ayam isi tadi dan masak sampai kuah menjadi kental.
