Rendang hijau ini akan membuat pengecap kita bergoyang saat merasakannya..... hmmmmm....
- 2 kg ayam (dipotong 10 sampai 15)
- 20 biji cabai rawit (ditumbuk halus)
- 100 gr kunyit (ditumbuk halus)
- 2 biji kelapa (diambil santannya)
- 2 sendok makan serundeng
- 2 batang serai (dikupas)
- 2 keping asam keping
- garam secukupnya
Cara Memasak Rendang Hijau Ayam
- Masukkan ayam bersama materi yang ditumbuk tadi dan serai. Tambah garam secukupnya.
- Panaskan di dalam kuali atau periuk sampai ayam kering.
- Bila air ayam telah kering , masukkan santan dan biarkan sampai santan menjadi kental.
- Aduk terus supaya tidak melekat.
- Masukkan serundeng dan asam keping aduk sampai kuah jadi kering.
