Cara Memasak Terong Saus Tomat

Bahan-bahan Terung Saus Tomat

• 3 buah terung , belah dua
  
• 6 butir bawang merah , iris tipis
• 1 buah bawang bombay , iris halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1/2 sendok teh penyedap rasa , kalau suka.
• 4 sendok makan saus tomat
• 50 cc air
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Terung Saus Tomat

1. Panaskan minyak di wajan , masukkan terung , masak sampai layu dan setengah matang , sisihkan.
2. Tumis bawang merah , bawang bombay sampai harum. masukkan saus tomat , air , garam , lada , penyedap rasa.
3. Masukan terung , aduk-aduk , angkat.
4. Hidangkan

Untuk 3 porsi

Cara Memasak Sayur Pagoda Scallop

Bahan-bahan Sayur Pagoda Scallop

• 250 gram Sayur Pagoda
• 300 cc air
• 250 gram Scallop
• 150 gram udang berair , kupas sisakan ekor
• 5 siung bawang putih , iris tipis
• 1/2 sendok teh garam 
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1/2 sendok teh penyedap rasa , bila suka
• 1 sendok makan saus plum
• 1 sendok makan minyak goreng
• 3 sendok makan minyak wijen
• 1 buah cabai merah , iris panjang

Cara Membuat Sayur Pagoda Scallop

1. Masak air sampai mendidih , beri 1 sendok makan minyak goreng. Masukkan sayur
2. Tumis bawang putih dengan minyak wijen sampai harum masukkan Scallop dan udang. Beri garam , lada , penyedap rasa , saus plum , cabai merah. Aduk rata , angkat
3. Tuang ke atas Sayur Pagoda , hidangkan panas-panas.

Untuk 3 porsi

Resep Membuat Sup Tahu Seafood Yang Sedap

Bahan-bahan Sup Tahu Seafood

• 200 gram tahu sutra , potong-potong
• 150 gram udang , kupas , tinggalkan ekor
• 100 gram ikan fillet
• 100 gram cumi , potong bulat
• 3 siung bawang putih , cincang halus
• 2 buah cabai merah , haluskan
• 3 sendok saus sambal
• 850 cc air
• 1 batang daun bawang , iris halus
• 1/2 sendok teh kaldu ikan bubuk
• 50 gram kacang polong
• 1 sendok teh lada bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh penyedap rasa , kalau suka
• 25 gram maizena + 100 cc air
• Minyak wijen secukupnya

Cara Membuat Sup Tahu Seafood

1. Tumis bawang putih , cabai merah dengan minyak wijen dengan harum. Masukkan udang , cumi , ikan. Masak berubah warna.
2. Masukkan saus sambal , aduk rata. Beri air kaldu , garam , lada , penyedap rasa , kacang polong , tahu. Masak sampai mendidih
3. Kentalkan dengan larutan maizena , masak sampai meletup-letup. Taburi daun bawang
4. Hidangkan panas-panas.

Resep Membuat Perkedel Oncom

Bahan-bahan Perkedel Oncom

• 150 gram kentang , potong kotak , goreng , haluskan
• 1 papan oncom , potong kotak
• 50 gram teri medan ,  basuh bersih
  
• 1 batang daun bawang , iris tipis
• 4 butir telur
• Minyak goreng secukupnya
• 3 siung bawang putih. Haluskan
• 5 cm kencur. Haluskan
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Perkedel Oncom

1. Aduk kentang , oncom , teri , daun bawang , telur , ketumbar , garam , gula pasir , bumbu halus. Aduk rata.
2. Sendokkan adonan , goreng sampai matang , angkat.
3. hidangkan. 

Untuk 3 porsi

Cara Memasak Cumi Panggang Tomat Yang Mudah

Bahan-bahan Cumi Panggang Tomat

• 500 gram cumi , potong kerat-kerat
  
• 2 siung bawang putih , cincang
• 2 buah tomat , cincang halus
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 150 gram jamur merang , potong-potong
• 1 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat Cumi Panggang Tomat

1. Cumi beri gula pasir , lada , garam , bawang putih , tomat , cabai merah , jamur merang , minyak. Aduk rata , diamkan 25 menit.
2. Tuang di mangkuk tahan panas , oven 160 derajat Celcius , 30 menit , angkat..
3. Hidangkan panas-panas

Untuk 3 porsi

Cara Membuat Minuman Gondola Shake

Bahan-bahan Gondola Shake

• 500 gram ubi
• 1 buah jagung manis , sisir
• 500 cc air
• 1 butir kuning telur
• 2 sendok makan maizena
• 50 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• Air soda secukupnya
• 1/4 kaleng susu kental manis

Cara Membuat Gondola Shake

1. Ubi di kukus sampai matang , angkat , haluskan. Sisihkan
2. Rebus air sampai mendidih. Sementara itu campur kuning telur ,maizena , gula pasir , garam. Aduk sampai rata. Segera tuang ke air sampai mendidih sambil di aduk sampai tercampur rata , masak sampai mendidih dan kental , angkat , dinginkan.
3. Campur dengan ubi dan jagung , aduk rata. Masukkan ke freezer hingga beku.
4. Jika akan di hidangkan campur air soda , susu kental manis dan campuran ubi jagung. Aduk rata.
5. Hidangkan segera.

Untuk 3 porsi

Resep Masakan Semur Sapi Gaya Baru

Bahan-bahan Semur Sapi Gaya Baru A:

• 500 gram daging sapi giling
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh kaldu sapi bubuk
• 1/2 sendok teh penyedap rasa , kalau suka
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk

Bahan-bahan Semur Sapi Gaya Baru B:

• 3 butir bawang merah. Haluskan.
• 3 siung bawang putih. Haluskan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1/2 sendok teh penyedap rasa , kalau suka
• 1/2 sendok teh cengkeh bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tomat

Bahan-bahan Semur Sapi Gaya Baru C:

• 1 buah bawang bombay , iris-iris
• 100 gram wortel , potong korek api
• 50 gram buncis , potong-potong
• 100 gram kentang goreng
• 1 buah tomat , iris kasar
• 150 cc air

Cara membuat Semur Sapi Gaya Baru

1. Bahan A campur rata , bentuk bundar pipih , kukus sampai matang
2. Lumuri dengan materi B , aduk rata. Diamkan 10 menit sampai matang
3. Tumis bawang bombay sampai harum. Beri tomat , daging , air , wortel , buncis , kentang goreng , Aduk-aduk , masak sampai bumbu meresap dan matang , angkat
4. Hidangkan

Resep Memasak Sup Udang Bima

Bahan-bahan Sup Udang Bima

• 500 gram udang , kupas , tinggalkan ekor
• 900 cc air
• 3 sendok makan kecap ikan
• 1/2 sendok teh kaldu ikan bubuk
• 3 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada bubuk
• 1 buah bawang bombay , iris melintang
• 5 cm jahe , iris tipis panjang
• 5 buah cabai rawit hijau , iris tipis
• 3 batang daun ketumbar
• 5 butir bawang merah , iris tipis
• 100 gram taoge , buang ekor

Cara Membuat Sup Udang Bima

1. Masak air hiingga mendidih , Masukkan kaldu , air jeruk nipis , gram , lada , jahe , cabai rwait hijau.
2. Tambahkan kecap ikan , udang. Masak sampai mendidih. Beri taoge , bawang bombay , bawang merah , angkat.
3. Hidangkan dengan taburkan daun ketumbar

Untuk 3 porsi

Cara Memasak Cah Taoge Pendek Yang Enak Sekali

Bahan-bahan Cah Taoge Pendek

• 250 gram taoge
• 15 batang kucai , potong-potong
  
• 1 buah tomat , iris tipis
• 2 buah cabai merah , iris tipis
• 5 butir bawang merah , iris tipis
• 2 siung bawang putih , iris tipis
• 2 cm lengkuas , memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh penyedap rasa , kalau suka
• 100 cc air
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Cah Taoge Pendek

1. Tumis bawang merah , bawang putih , cabai , daun salam , lengkuas sampai harum. Masukan tomat , air , garam , penyedap  rasa , lada bubuk
2. Masukan taoge dan kucai. Aduk rata , angkat
3. Hidangkan panas-panas.

Untuk 3 porsi

Resep Membuat Sup Jagung Pedas Mantap

Bahan-bahan Sup Jagung Pedas

• 400 gram jagung manis , pipil , rebus
• 75 gram udang , cincang
• 800 cc air
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1/2 sendok teh kecap ikan
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 3 cm jahe , memarkan
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 2 sendok makan maizena + 3 sendok makan air
• 1 butir telur kocok lepas
• 1 batang daun bawang , potong kecil-kecil
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
• 33 siung bawang putih. Haluskan
• 1 buah cabai merah. Haluskan

Cara Membuat Sup Jagung Pedas

1. Tumis bumbu halus sampai harum , masukkan udang. Aduk-aduk sampai berubah warna
2. Tuang air , kaldu , jagung , garam , lada , sampai mendidih
3. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk-aduk. Masukkan telur kocok sambil diaduk Tambahkan daun bawang , aduk rata , angkat
4. Hidangkan

Resep Membuat Daging Merica Hitam

Bahan-bahan Daging Merica Hitam

• 400 gram daging , iris tipis
• 1 sendok teh kecap manis
  
• 1/2 sendok teh penyedap rasa , jikalau suka
• 5 siung bawang putih , cincang
• 75 gram jamur kancing kalengan
• 25 gram tepung maizena
• 2 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok teh lada hitam , tumbuk kasar
• 350 cc air
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh penyedap rasa , jikalau suka
• 1 batang daun bawang , potong serong panjang
• 2 sendok makan minyak

Cara Membuat Daging Merica Hitam

1. Lumuri daging dengan kecap asin , kecap manis. Diamkan 25 menit.Lumuri daging dengan maizena , sisihkan.
2. Tumis bawang putih sampai harum , masukan daging , masak sampai matang. Beri jamur , kecap asin , kecap manis , saus tiram , garam , penyedap rasa , lada hitam. Aduk rata
3. Masukan air , masak sampai bumbu meresap dan matang. Sebelum di angkat , masukan daun bawang.
4. Hidangkan

untuk 3 porsi

Cara Membuat Perkedel Sayuran Sehat

Bahan-bahan Perkedel Sayuran

• 125 gram terigu
• 2 butir telur
• 175 cc air
• 350 gram kentang , potong kotak , goreng , haluskan
• 200 gram wortel ,  parut kasar
• 100 gram jagung manis
• 1 batang daun bawang , iris halus
• 5 siung bawang putih , haluskan
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1 sendok teh daun ketumbar , iris halus

Cara Membuat Perkedel Sayuran

1. Campur bawang putih , kentang , terigu , telur , air , jagung manis , wortel , garam , lada , daun , ketumbar dan daun bawang. Aduk rata.
2. Sendokkan adonan ke minyak panas. Goreng sampai matang , angkat.
3. Hidangkan.

Untuk 10 buah

Resep Membuat Sup Oyong 3 Bakso

Bahan-bahan Sup Oyong 3 Bakso

• 400 gram oyong , potong-potong
• 10 buah bakso sapi , potong potong
• 5 buah bakso udang , potong dua
• 5 buah bakso ikan , potong dua
• 15 gram sedap malam , seduh , ikat
• 2 siung bawang putih , cincang
• 1/2 buah bawang bombay , potong-potong
• 2 cm jahe , cincang
• 850 cc air
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada bubuk
• 1/2 sendok teh penyedap rasa , kalau suka
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 batang daun , potong-potong
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Sup Oyong 3 Bakso

1. Tumis bawang putih , bawang bombay , jahe sampai harum. Tambahkan air. Rebus sampai mendidih
2. Masukkan oyong , bakso ikan , bakso udang , bakso sapi , sedap malam. Masak sampai matang
3. Sebelum diangkat , masukkan daun bawang dan minyak wijen. Hidangkan

Cara Memasak Pindang Iga Yang Uenak

Bahan-bahan Pindang Iga

• 1 kg iga sapi
• 1.200 cc air
• 3 batang serai , memarkan
• 5 cm jahe , memarkan
• 3 cm lengkuas , memarkan
• 4 buah cabai merah , belah dua , buang biji
• 6 buah belimbing wuluh , potong-potong
• 15 buah tomat ceri , belah dua
• 2 batang daun bawang , potong-potong
• 2 sendok makan air asam
• 25 lembar daun kemangi
• 8 butir bawang putih. Haluskan
• 4 cm kunyit Haluskan
• 1 sendok teh terasi
• 1/2 sendok makan garam
• 3 sendok makan gula pasir

Cara Membuat Pindang Iga

1. Rebus iga bersama serai , jahe , lengkuas. Buang busa dan lemak yang mengambang.
2. Masukkan bumbu halus , terasi , garam , cabai merah , gula pasir , kecilkan api , masak sampai daging lunak
3. Masukkan belimbing wuluh , air asam , tomat , daun bawang. Angkat.
4. Tabur daun kemangi , hidangkan.

Resep Membuat Ayam Cicane

Bahan-bahan Ayam Cicane

• 1 ekor ayam , belah jangan putus
  
• 1 sendok makan air asam
• 3 sendok makan mentega
• 1 sendok teh gula pasir
• 6 butir bawang merah , iris-iris , goreng
• 300 cc santan dari 1 butir kelapa
• 100 cc air
• 1 buah jeruk nipis , ambil air
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 buah air jeruk limau. Haluskan.
• 8 buah cabai kering. Haluskan.
• 8 butir kemiri. Haluskan
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh terasi

Cara Membuat Ayam Cicane

1. Panaskan mentega , tumis bumbu halus , terasi , santan , gula pasir , garam sampai harum. masukkan ayam , air , jeruk nipis , masak sampai meresap , angkat.
2. Oleskan sisa bumbu pada ayam , bakar di atas bara sampai matang kecoklatan.
3. Hidangkan ayam dengan kecap manis , air jeruk limau dan bawang goreng.

Untuk 4 porsi

Resep Sup Asam Saus Cabe Dua Belibis

Bahan-bahan Sup Asam Saus Cabe Dua Belibis

• 100 gr daging paha ayam ,  iris panjang
• 150 gr udang , kupas , sisakan ekor
• 1/2 buah bawang bombay , potong
• 3 cm jahe , iris korek api
• 2 siung bawang putih , cincang
• 1 buah jamur hioko , rendam , iris panjang
• 1.000 cc air
• 1 buah cabai merah , potong serong
• 3 sdm Sup Asam Saus Cabe Dua Belibis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm garam
• 1/2 sdt kaldu ayam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 2 sdt minyak wijen
• 2 sdt cuka
• 1 butir telur , kocok lepas
• 2 sdm maizena + 3 sdm air
• 1 batang daun bawang
• Minyak secukupnya

Cara Membuat Sup Asam Saus Cabe Dua Belibis

1. Panaskan minyak , tumis bawang bombay , bawang putih , jahe sampai harum , tambahkan cabai merah dan hijau.
2. Masukin ayam , udang , jamur hioko , Sup Asam Saus Cabe Dua Belibis , kecap asin , garam , lada , gula pasir , kaldu ayam , air , minyak wijen , cuka. Masak sampai mendidih.
3. Kentalkan dengan larutan maizena , aduk rata. Tambahkan telur kocok sambil terus diaduk.
4. Menjelang diangkat , masukan daun bawang. Aduk rata , angkat.
5. Hidangkan panas-panas

Untuk 5 porsi

Resep Membuat Pekedel Sarden

Bahan - Bahan Perkedel Sarden

• 500 gram kentang , potong-potong
• 150 gram daging ikan sarden , suwir-suwir
• 60 gram air sarden kalengan
  
• 2 sendok makan bawang goreng
• 1 batang daun bawang , iris tipis
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh penyedap rasa , bila suka
• 2 butir telur , kocok lepas
• Minyak goreng secukup nya

Cara Membuat Perkedel Sarden

1. Goreng kentang sampai kuning , haluskan selagi panas.
2. Tambahkan sarden , air sarden , bawang goreng. daun bawang. Aduk rata.
3. Beri garam , lada abu , penyedap rasa. Aduk rata.
4. Bentuk lingkaran , celupkan ke telur. Goreng sampai matang , angkat. Hidangkan.

Cara membuat Dodol Agar-agar Cokelat Kismis

Bahan-bahan Dodol Agar-agar Cokelat Kismis

• Agar-agar debu cokelat 4 bungkus
  
• Susu kental manis cokelat 125 ml
• Santan kental 750 ml
• Cokelat bubuk 75 gram
• Gula pasir 550 gram
• Kismis 100 gram
• Telur ayam 2 butir , kocok lepas

Cara Membuat  Dodol Agar-agar Cokelat Kismis

• Campur susu kental manis dengan santan aduk rata. Tambahkan sedikit cokelat debu sampai rata , saring. Masukkan agar-agar debu dan gula , aduk rata.
• Rebus diatas api kecil , sambil terus diaduk sampai mendidih.
• Tuang kocokan telur sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai rata. Angkat , campurkan kismis dan aduk sampai rata. Tuang dalam loyang yang sudah dialasi dengan plastik , bekukan.
• Potong sesuai dengan selera , bungkus/ kemas dengan plastik. Sajikan.

Resep Masakan Kailan 2 Rasa Yang Mantap

Bahan-bahan Kailan 2 Rasa

• 300 gram kailan
• 10 siung bawang putih , cincang halus , goreng
  
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok makan ebi , haluskan , sangrai
• 2 sendok makan minyak wijen
• Minyak goreng secukupnya
• 1 sendok makan tepung bumbu , siap beli
• 1/2 sendok penyedap rasa , jikalau suka

Cara Membuat Kailan 2 Rasa

1. Batang kailan di potong terpisah dari daun
2. Daun kailan potong kecil-kecil. Tambahkan tepung bumbu , aduk rata. Goreng sampai garing , angkat , sisihkan
3. Panaskan minyak wijen , tumis batang kailan. Beri garam , penyedap rasa , Aduk rata , angkat.
4. Tata di piring , tumis batang kailan dan daun kailan goreng secara terpisah.
5. Taburi ebi dan bawang putih goreng pada daun kailan
6. Hidangkan panas-panas

Untuk 3 porsi

Cara Membuat Perkedel Ayam

Bahan-bahan Perkedel Ayam

• 300 gram kentang , potong kotak , goreng ,  haluskan
• 250 gram daging ayam giling
• 150 gram kelapa parut
• 3 buah jamur kuping , rendam , iris tipis-tipis
• 1 butir telur
• 2 sendok makan tepung terigu
• 3 siung bawang putih. Haluskan.
• 1 buah cabai merah. Haluskan.
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1/4 sendok teh lada bubuk
• 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Perkedel Ayam

1. Campur kentang ayam , kelapa , sagu dan telur. Tambahkan bumbu halus , garam , penyedap rasa , lada , daun jeruk , jamur kuping , terasi.. Aduk rata.
2. Bentuk oval , goreng sampai matang dan kecoklatan.
3. Hidangkan

Untuk 10 buah

kue hunkwe

Bahan-bahan kudapan manis hunkwe

• Tepung hunkwe putih 60 gram
• Pasta pandan secukupnya
• Garam secukupnya
• Santan 500 ml
• Air es secukupnya

Bahan agar-agar cokelat :

• Santan 700 ml
• Agar-agar 1 bungkus
• Gula pasir 100 gram
• Garam secukupnya
• Cokelat masak pekat 50 gram
• Cokelat pasta 2 sendok teh
• Nangka 7 mata , potong dadu besar

 

Bahan agar-agar putih :

• Santan 700 ml
• Agar-agar 1 bungkus
• Gula pasir 100 gram
• Pandan 1 lembar , simpulkan
• Garam secukupnya

Cara Membuatnya  kudapan manis hunkwe

1. Campur tepung hunkwe , garam , pasta pandan dan air. Aduk rata. Masak diatas api kecil sambil diaduk sampai mendidih dan matang. Angkat.
2. Cetak dengan cetakkan cendol diatas kom berisi es. Tiriskan cendol ketika akan digunakan.
3. Campur semua materi agar-agar cokelat kecuali nangka , aduk rata. Masak diatas api sedang sambil diaduk sampai benar-benar , mendidih. Angkat.
4. Masukkan nangka , tuang dalam loyang puding oval yang telah dibasahi air. Letakkan loyang kecil di bab atas agar-agar , beri pemberat diatas loyang kecil. Bekukan.
5. Campur semua materi agar-agar putih , aduk rata. Rebus diatas api sedang sambil diaduk sampai benar-benar mendidih. Angkat , keluarkan pandan , masukkan cendol. Ratakan.
6. Angkat cetakan kecil , tusuk-tusuk permukaan dalam puding. Tuang puding cendol di dalamnya. Bekukan.
7. Potong-potong dan sajikan.

Resep Membuat Risoles Isi Selada Ayam Keju

Bahan-bahan Risoles Isi Selada Ayam Keju

• Tepung terigu protein sedang 150 gr
• Kayu manis bubuk 1 sendok makan
• Garam secukupnya
• Telur 1 butir ukuran besar , kocok lepas
• Susu cair 300 ml
• Margarin 1 sendok makan , lelehkan

Bahan isi Risoles Isi Selada Ayam Keju

• Fillet dada ayam 150 gr , rebus , suwir
  
• Daun selada 5 lembar , iris-iris
• Telur ayam rebus 2 butir , potong kecil
• Saus thousand island 5 sendok makan
• Paprika hijau 1/2 buah , potong dadu , tumis layu
• Keju cheddar 100 gr diparut
• Biskuit keju 100 gr , tumbuk kasar
• Tepung terigu 100 gr
• Putih telur 2 butir , kocok lepas
• Minyak untuk menggoreng
• Saus tomat dan saus sambal secukupnya untuk saji

Cara Membuat Risoles Isi Selada Ayam Keju

• Adonan kulit : Campur terigu bersama garam dan kayu manis , aduk. Buat lubang ditengahnya , masukkan telur , aduk. Tuangi susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai habis dan licin , masukkan margarin cair. Aduk rata.
• Panaskan pan datar , tuang 1 sendok sayur adonan , buat menjadi 8 lembar kulit dadar.
• Campur saus thousand island dengan ayam dan paprika , aduk rata.
• Ambil selembar kulit dadar , beri irisan selada , lalu campuran dressing ayam , irisan telur , taburi dengan keju parut.
• Bungkus dan lipat menyerupai amplop. Balut dengan terigu.
• Gulingkan dalam biskuit tumbuk.Panaskan minyak , goreng risoles sampai berwarna kuning kecoklatan , angkat. Sajikan bersama saus tomat dan saus sambal.

Resep Membuat Perkedel Ala Thailand

Bahan-Bahan Perkedel Ala Thailand

• 350 gram kentang , potong kotak , goreng , haluskan
• 250 gram daging ikan kakap , haluskan
• 2 batang daun bawang , iris-iris
• 750 gram taoge
• 1 buah paprika merah , potong kotak kecil halus
• 1 tangkai daun ketumbar , iris halus
• 1 butir telur
• 1 sendok teh kecap ikan
• Minyak goreng secukupnya
• 8 butir bawang merah , Haluskan.
• 2 siung bawang putih
• 1 batang serai , ambil bab putih , Haluskan.
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1/2 sendok teh terasi
• 2 lembar daun jeruk purut , iris halus
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula

Cara Membuat Perkedel Ala Thailand

1. Campur ikan , taoge , daun bawang , kentang , paprika , daun ketumbar , telur. Aduk-aduk. Beri bumbu halus , aduk rata.
2. Tambahkan kecap ikan , daun jeruk , lada , terasi , garam , gula pasir , ketumbar bubuk. Aduk rata
3. Ambil adonan sesendok , goreng sampai matang kecoklatan.
4. Angkat , hidangkan.

Untuk 18 buah

resep Gurami Terbang Sambal Pencit

Bahan-bahan membuat Gurami Terbang Sambal Pencit

• Gurami ukuran sedang 2 ekor
• Bawang putih 2 siung
• Ketumbar 1/4 sendok teh
• Kunyit 1 cm
• Garam secukupnya
• Minyak goreng 1.5 liter
  
• Sayur lalapan secukupnya

Sambal Mangga Muda :

• Cabai rawit 10 buah
• terasi 1/2 sendok teh
• gula pasir 1 sendok teh
• tomat 1 buah
• garam secukupnya
• minyak goreng panas 2 sendok makan
• Pencit/mangga muda 1 buah , potong korek api

Cara membuat Gurami Terbang Sambal Pencit

• Haluskan bawang putih , ketumbar , kunyit dan garam. Bersihkan ikan dari sisik dan isi perutnya. Sayat badan ikan mulai dari ekor ke arah kepala jangan hingga putus.
• Lumuri ikan dengan bumbu halus , diamkan biar bumbu meresap.
• Panaskan minyak , goreng ikan hingga matang dan berbentuk mirip kipas. Angkat perlahan dan tiriskan.
• Sambal : Haluskan cabai rawit , terasi gula , tomat dan garam. Tuang 2 sdm minyak goreng panas. Tambahkan mangga muda/pencit , aduk rata.
• Sajikan gurami dengan sambal dan lalapan.

Resep Membuat Schotel Goreng So Good

Bahan-bahan Schotel Goreng So Good

•  2 bungkus kornet So Good isi 90 gr
  
• 100 gr makaroni , rebus
• 2 butir telur , kocok lepas
• 100 gr terigu
• 2 batang daun bawang
• Lada dan garam secukupnya

Cara Membuat Schotel Goreng So Good

1. Campurkan semua materi dalam mangkuk
2. Sementara itu , panaskan minyak , masukan adonan dengan menggunakan sendok. Goreng sampai kecoklatan
3. Setelah matang ,  angkat. Hidangkan dalam keadaan hangat.

Resep Membuat Sushi Udang Sayur

Bahan-bahan Membuat Sushi Udang Sayur

• 250 gr beras jepang/beras punel
• 250 ml air
• 1 sendok makan cuka masak
• garam secukupnya
• 250 gr udang putih/udang pancet (dikupas dan sisakan ekornya)
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok makan margarin
• 4 sendok makan mayonais
• 1 buah wortel (potong balok , blansir)
• 1 buah timun (buang isinya , potong balok)
• 4 lembar selada keriting (potong-potong)
• 2 lembar nori

Cara Membuat Membuat Sushi Udang Sayur

1. Belah punggung udang , lumuri dengan air jeruk , ratakan. Tambahkan kecap asin , merica dan minyak wijen , aduk. iamkan beberapa saat. Panaskan pan pemanggang , panggang udang sampai kecoklatan dan matang. Angkat dan sisihkan.
2. Masak beras , air dan garam sampai air menyusut menjadi nasi aron. Angkat.
3. Panaskan panci pengukus , kukus nasi aron selama 20 menit sampai matang. Angkat.
4. Ambil selembar nori , tambahkan nasi diatasnya. Ratakan. Tambahkan mayonais , ratakan.
5. Atur udang panggang , wortel , timun dan selada diatasnya.
6. Gulung nasi , padatkan. Potong-potong. Sajikan.

Cara membuat kudapan manis Terang Bulan (Martabak Manis)

Bahan-bahan kue terperinci bulan martabak manis

• 1 butir telur ayam
• 2 butir kuning telur
• 500 ml air hangat
• 350 gr tepung terigu protein rendah
• 85 gr gula pasir
• 3 gr garam
• 2 gr esen vanili
• 40 ml minyak sayur
• 3.5 gr baking soda
• 50 gr tepung tapioka

Bahan Isian martabak manis

• 2 sendok makan mentega untuk olesan
• 100 meses
• 100 gr kacang tanah sangrai
• 50 gr gula halus
• 100 gr keju parut

 Cara Membuat kudapan manis Terang Bulan

• Kocok telur menggunakan ballon whisk sampai berbuih.Tuang air hangat sambil terus diaduk.
• Masukkan semua materi lainnya ,kocok berpengaruh sampai terdapat gelembung udara pada adonan.
• Panaskan cetakan martabak dengan api kecil ,tuang adonan ke dalamnya dan kecilkan apinya.
• Masak sampai adonan berlubang , tutup sebentar. buka dan olesi dengan mentega. Angkat.
• Taburi dengan gula , meses , kacang tanah dan keju parut.
• Lipat adonan dan angkat. Olesi bab permukaan luar dengan mentega. Potong-potong dan sajikan kudapan manis terperinci bulan martabak manis

resep membuat Bakso Goreng Enak

Bahan-bahan untuk membuat bakso goreng

• 100 gr daging sapi cincang
  
• 100 gr ikan tenggiri
• 100 gr udang cincang
• 250 gr tepung tapioka
• 50 gr udang kering (sangrai)
• 2 butir telur ayam
• 2 1/2 sendok makan kecap ikan
• garam secukupnya
• merica debu secukupnya
• 750 ml minyak goreng

Cara Membuat Bakso Goreng

• Campur semua materi kecuali tepung tapioka dan minyak goreng , haluskan dengan food processor sampai kalis.
• Masukkan tapioka , ratakan. Bentuk bundar ibarat ketika membentuk bakso daging sapi.
• Masukkan dalam minyak hambar , goreng sampai matang. Angkat.
• Sajikan dengan sambal.

resep Membuat kudapan manis Donat Tepung Kentang

Bahan-bahan  membuat kue Donat Tepung Kentang

• Tepung terigu protein tinggi 400 gram
• tepung kentang 100 gram
• gula pasir 100 gram
• susu bubuk 50 gram
• ragi instan 11 gram (1 bungkus)
• kuning telur 3 butir
• air hirau taacuh 275 ml
• mentega 75 gram
• garam 1/2 sendok teh
• minyak goreng 1 liter

Bahan Hias kudapan manis Donat Tepung Kentang

• Cokelat masak pekat 150 gram , tim sampai leleh
• Biskuit cokelat pekat 100 gram , haluskan
• Whipping cream 250 ml , kocok
• Esen jeruk secukupnya
• Stroberi 6 buah , belah menjadi 4 bagian
• Jeruk kaleng 200 gram

Cara Membuat kudapan manis donat

• Campur terigu , tepung kentang , gula , susu bubuk dan ragi instan sampai rata.
• Masukkan telur dan air dingin. Uleni sampai rata dan setengah kalis. Tambahkan mentega dan garam , uleni sampai kalis. Istirahatkan selama 25 menit.
• Bagi adonan seberat 10 gram , bulatkan.
• Letakkan 6 bulatan melingkar berhimpitan. Diamkan selama kurang lebih 20 menit.
• Panaskan minyak , goreng perlahan sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
• Celup donat dalam cokelat masak pekat , taburi dengan biskuit sampai rata. Bekukan. Semprotkan whipping cream di tengah donat , hiasi dengan stroberi dan jeruk. Sajikan.

Cara Memasak Rendang Daging Dendeng

Bahan-bahan Rendang Daging Dendeng

• 1 kg daging (dibersihkan dan diiris kecil)
• 15 tangkai cabai kering (diblender)
  
• 4 biji cabai merah (diblender)
• 8 siung bawang putih (diblender)
• 8 siung bawang merah (diblender)
• 2.5 cm jahe (diblender)
• 2.5 cm lengkuas (diblender)
• 3 batang serai (dikupas)
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan air asam jawa
• 4 sendok makan minyak goreng
• Garam dan gula secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Sedikit minyak goreng

Cara Memasak Rendang Daging Dendeng

• Daging dibersihkan dan direbus sampai empuk.
• Kemudian dinginkan daging dan iris tipis tetapi lebar.
• Memarkan daging yang diiris kemudian sisihkan.
• Panaskan kuali dengan sedikit minyak , tumiskan bawang merah , bawang putih dan jahe sampai harum.
• Kemudian masukkan cabai kering , cabai merah , lengkuas dan serai. Aduk rata sampai mendidih.
• Masukkan daging , penyedap rasa , air asam jawa , garam dan gula secukupnya.
• Kecilkan api dan aduk sampai garing.

Cara membuat Kue Lumpur Ekspres

Bahan Kue Lumpur Ekspres:

• 125 gr gula pasir
• 250gr kentang kukus , Tumbuk berangasan
• 2 kuning telur
• 1 putih telur 
• 250 ml santan (au : 130 ml santan kental instan + susu cair hingga 250 ml , hangatkan sebentar) 
• 1/4 sdt vanili 
• 1/4 sdt garam
• 125 gr tepung terigu
• 50 gr margarin , lelehkan
• kismis untuk taburan (rendam air panas sebentar)

Cara Membuat Kue Lumpur:

• Blender semua materi kecuali terigu dan margarin hingga lembut , tuang ke dalam wadah
• Masukkan terigu sambil diayak , aduk rata
• Masukkan margarin aduk rata
• Panaskan cetakan , setelah panas , gunakan api keciiiilll
• Olesi cetakan dengan margarin , tuang adonan ke cetakan , tutup. Masak hingga 1/4 matang (bagian atas belum mengering
• Tabur kismis , tutup lagi , tunggu hingga matang , angkat sajikan
• Hasil final : 18 buah

Resep Membuat Soup Baso Tahu

Resep Soup Baso Tahu

BAHAN :

• 300 gram tahu putih , dihaluskan
• 100 gram udang kupas , dicincang
• 2 sendok makan tepung terigu
• 1/2 butir telur
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
  

BAHAN KUAH :

• 1.250 ml kaldu
• 150 gram buncis , dipotong-potong
• 200 gram wortel , dipotong-potong
• 1 batang daun bawang , dipotong-potong

BUMBU HALUS :

• 2 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh merica
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh pala

Cara membuat Soup Baso Tahu:

1. Aduk materi bakso lalu bulatkan , rebus dalam air mendidih hingga terapung , angkat dan sisihkan.

2. Tumis bumbu halus hingga harum , tuang kaldu dan biarkan mendidih.

3. Masukkan buncis , wortel , dan bakso tahu. Setelah bumbu meresap , taburkan daun bawang , angkat dan sajikan panas.

Untuk 6 porsi

Resep Memasak Rendang Ayam Kental

Bahan-bahan Rendang Ayam Kental

• 1 ekor ayam (dipotong 12)
• 3 buah bawang bombai (diblender)
• 8 siung bawang putih (diblender)
• 8 siung bawang meah (dibender)
• 2 cm kunyit (diblender)
• 2 cm lengkuas (diblender)
• 2 cm jahe (diblender)
• 30 biji cabai rawit (diblender)
• 5 helai daun limau purut (dipotong kecil)
• 5 batang serai 9dikupas)
• 2 biji kelapa (diambil santannya)
• 1 helai daun kunyit
• 1 kotak kaldu ayam
• 1 keping asam keping
• Garam secukupnya

Cara Memasak Rendang Ayam Kental

• Tumis materi yang telah diblender sampai berminyak.
• Kemudian masukkan santan , daun kunyit , daun limau purut , serai , asam keping , kaldu ayam dan ayam.
• Masak sampai ayam empuk dan kuahnya kental.
• rendang ayam kental Siap untuk dihidangkan.

Cara Membuat kudapan manis Tiramisu Kukus

Bahan kulit untuk kue Tiramisu Kukus

• Tepung terigu protein sedang 125 gram
• telur ayam 4 butir
  
• gula pasir 125 gram
• SP 1 sendok teh
• margarin 75 gram , cairkan
• susu cair 30 ml
• kopi instan 1 sendok teh
• esen tiramisu 1 sendok teh
• cokelat pasta 1 sendok teh
• whipping cream 200 gram , kocok
• cokelat bubuk 15 gram untuk taburan

Bahan lapisan Tiramisu Kukus

• Cokelat masak pekat 50 gram , tim sampai leleh
• krim kental 50 ml

Cara Membuat kudapan manis Tiramisu Kukus

• Campur telur , gula pasir , dan SP. Kocok sampai mengembang dan putih.
• Masukkan terigu , aduk dengan cara melipat sampai rata. Tuang margarin cair dan esen tiramisu , aduk rata.
• Bagi adonan menjadi tiga bab , tambahkan satu bab adonan dengan susu cair , satu bab lagi dengan kopi dan yang terakhir dengan pasta cokelat.
• Tuang adonan dalam loyang kotak ukuran 20x20x5 cm , kukus secara terpisah sampai matang. Angkat.
• Lapisan: Campur cokelat masak dan krim kental , aduk rata. Ambil cake putih , oles dengan materi lapisan. Letakkan cake kopi diatasnya , oles dengan materi lapisan. Terakhir letakkan cake cokelat diatasnya.
• Spuitkan whipping cream diatas kudapan manis , taburi dengan cokelat bubuk. Potong-potong dan sajikan.

Resep Membuat Rendang Udang Bumbu Bali

Bahan-bahan Rendang Udang Bumbu Bali

• 1 kg udang galah
• 5 gr jahe
  
• 5 gr lengkuas
• 150 gr bawang merah
• 50 gr bawang putih
• 50 gr bawang bombai
• 25 gr ketumbar
• 25 gr jintan manis
• 20 gr lada hitam
• 10 lada putih
• 100 gr kacang tanah
• 200 gr susu murni
• 50 gr serundeng
• 20 gr minyak goreng
• garam secukupnya

Cara Memasak Rendang Udang Bumbu Bali

1. Bersihkan udang dan keringkan. Haluskan (blender) jahe , lengkuas , bawang merah , bawang bombai , bawang putih , ketumbar , jintan manis , lada hitam , lada putih dan kacang tanah.
2. Setelah itu campurkan materi yang telah diblender tadi dengan udang galah dan perap selama 30 menit.
3. Panaskan kuali dan apabila minyak sudah panas , tumiskan udang yang telah diperap. Aduk rata. Masukkan juga serundeng , susu murni dan garam secukupnya.
4. Masak Hingga kuah menjadi kering.

Resep Rendang Ayam Kampung Cabai Rawit

Bahan-bahan  Rendang Ayam Kampung Cabai Rawit

• 5 potong ayam kampung
• 1 1/2 inci jahe (diblender)
  
• 1 1/2 inci lengkuas (diblender)
• 3 siung kunyit (diblender)
• 4 batang serai (diblender)
• 1 sendok teh jintan manis (ditumbuk)
• 1 sendok teh jintan putih (ditumbuk)
• 150 gr cabai rawit (diblender)
• 1 mangkuk ukuran sedang santan
• 2 1/2 sendok serundeng
• 1 helai daun kunyit (dipotong kecil-kecil)
• Garam secukupnya

Cara Memasaknya  Rendang Ayam Kampung Cabai Rawit

1. Lumurkan ayam dengan materi yang telah diblender. Kemudian masukkan ayam tadi ke dalam kuali dan masak ayam bersama materi yang sudah diblender tadi sampai kering.
2. Setelah itu masukkan daun kunyit , santan , jintan putih , jintan manis yang telah ditumbuk.
3. Masukkan juga serundeng dan garam secukupnya.
4. Masak ayam dan aduk sampai agak kering. Kemudian angkat dan hidangkan.

Cara Membuat Kue Pandan Tiger Roll Cake

Bahan-bahan membuat kudapan manis Pandan Tiger Roll Cake

• Kuning telur 16 butir
• Putih telur 2 butir
• Gula pasir 150 gram
• SP 1 sendok teh
• Tepung terigu protein sedang 50 gram
• Maizena 25 gram
• Susu abu 15 gram
• Mentega 125 gram , cairkan
• Pasta pandan 1 sendok teh

Bahan resep kue Pandan Tiger Roll Cake

• Kuning telur 300 gram
• Gula halus 80 gram
• Tepung maizena 20 gram
• Minyak sayur 50 ml

Bahan Olesan kudapan manis Pandan Tiger Roll Cake

• Cokelat masak pekat 100 gram , serut
• Krim kental 100 ml

Cara Membuat kudapan manis Pandan Tiger Roll Cake

1. Roll cake: Campur terigu , maizena dan susu abu , sisihkan. Kocok semua materi kecuali margarin sampai kaku dan mengembang. Masukkan campuran tepung , aduk sampai rata.
2. Tuang mentega cair. Aduk rata. Tuang adonan dalam loyang kotak berukuran 26x26x7 cm beroles margarin dan beralaskan kertas roti. Panggang dengan suhu 200 derajat celcius selama 25 menit. Angkat.
3. Tim materi olesan , angkat.
4. Tiger: Campur kuning telur dan gula , kocok sampai kaku dan mengembang. Tuang maizena perlahan , aduk dengan sendok kayu sampai rata. Tuang perlahan minyak sayur sambil diaduk sampai rata.
5. Masukkan adonan dalam loyang berukuran 26x26x7 cm. Panggang dalam oven bersuhu 200 derajat celcius selama 15 menit. Angkat dan dinginkan.
6. Keluarkan kulit tiger diatas kertas roti , oles permukaannya dengan sisa materi olesan. Letakkan roll cake diatasnya , gulung dan padatkan. Simpan dalam lemari pendingin selama kurang lebih 15 menit. Potong-potong dan sajikan.

Resep Membuat Mie Udang Pedas

Resep Mie Udang Pedas semangkuk mi udang ini mampu jadi santapan makan siang atau malam. Kuahnya gurih gurih pedas dan asam. Bakso udang dan bakso ikan yang kenyal gurih menjadi suplemen yang sedap!

Bahan:

• 500 g mi lidi/hokian segar
• 75 g tauge besar , bersihkan
• 100 g baby bokchoy , bersihkan , blansir

Kuah:

• 1 sdm minyak sayur
• 1 siung bawang putih , cincang halus
• 1 batang serai , ambil adegan yang putih , memarkan

• 750 ml kaldu udang/ikan
• 2 sdm air jeruk nipis
• 150 g udang ukuran sedang , kupas
• 2 buah bakso ikan Singapura ,potong-potong
• 4 buah bakso udang Singapura

Haluskan:

• 2 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit merah
• 1 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Bilas mi dengan air panas sampai minyaknya larut , tiriskan.
2. Kuah: Tumis bawang putih sampai wangi.
3. Tambahkan serai dan bumbu halus , aduk sampai wangi. Angkat.
4. Masukkan ke dalam panci. Tambahkan kaldu dan air jeruk nipis. Didihkan.
5. Msaukkan udang dan bakso , didihkan beberapa saat. Angkat.
6. Penyajian: Taruh mi , tauge dan sawi di mangkuk saji.
7. Tuangi kuah panas berikut baksonya.
8. Sajikan hangat.

Untuk 4 orang

Resep Tumis Daging Teriyaki Sayuran

Bahan:

• 2 sdm minyak sayur
• 50 g bawang bombay , cincang
• 250 g daging has sapi , potong dadiu 1.5 cm

Bumbu:

• 100 ml shoyu
• 2 siung bawang putih
• ½ sdt gula pasir
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm air jeruk lemon

Sayuran Tumis:

• 1 sdm minyak sayur
• 1 siung bawang putih , cincang
• 1 batang daun bawang , iris kasar
• 100 g tauge
• 75 g sawii hijau , potong kasar
• 50 g wortel , iris kecil panjang
• 2 sdm shoyu
• ½ sdt merica bubuk

Taburan:

• 1 sdm bawang putih goreng

Cara membuat Tumis Daging Teriyaki Sayuran :

1. Aduk pecahan daging dengan bumbu. Diamkan selama 30 menit.
2. Tumis bawang bombay sampai layu.
3. Masukkan daging berbumbu. Aduk sampai berubah warna.
4. Masak sampai daging matang. Angkat.

• Sayuran Tumis:

1. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga layu.
2. Masukkan sayuran , aduk sampai layu.
3. Tambahkan shoyu dan merica , aduk rata. Angkat.

• Penyajian:

1. Taruh sayuran tumis di piring saji.
2. Beri daging tumis dan taburi bawang goreng
3. Sajikan hangat.

Untuk 4 orang

Resep Membuat Cake Tape Keju

Bahan-Bahan:

• 400 gr tape singkong
• 120 gr tepung terigu
• 4 btr telur
• 150 gr margarine
• 150 gr gula pasir

Cara Membuat Cake Tape Keju:

1. Kocok gula dan margarine sampai lembut , masukkan telur , kocok rata. 
2. Tambahkan tepung dan tape , kocok sampai rata.
3. Tuang ke dalam loyang yang dioles margarine dan dialasi kertas roti. 
4. Oven dengan suhu 180 deg C selama 25-30 menit

Cara Membuat Dodol Nanas

Bahan-Bahan Dodol Nanas: 

• 500 gr ketan putih , masak dengan cara di tim (kalo mau teksturnya tidak mblenyek menyerupai ini , mampu dikukus menyerupai biasa , jadi menyerupai wajik tar)150 gr gula pasir
• 1/2 buah kelapa , ambil santannya
• 1 buah nanas matang , parut (kalo gua diblender)

Cara Membuat Dodol Nanas:

1. Panaskan santan , jangan diaduk , biarkan hingga naik dan nyaris mendidih (tidak hingga mendidih ya) , angkat , dinginkan
2. Setelah santan hirau taacuh , ambil bab putih yang mengambang (paling atas , disebut sebagai santan kanil)
3. Panaskan santan kanil dan gula , aduk2. Masak beberapa dikala hingga bergelembung-gelembung dan agak mengental
4. Masukkan ketan dan nanas , aduk terus hingga cairan habis dan adonan menjadi lentur (utk 300 gr ketan , membutuhkan waktu pengadukan kurang lebih 30 menit non stop)

Resep Rendang Ayam Daun Puding

Bahan-bahan Rendang Ayam Daun Puding

• 1 ekor ayam (dipotong 8 bab dan digoreng separuh masak)
• 1 ikat daun puding (diiris)
  
• 500 ml santan
• 3 sendok makan serundeng
• 6 batang serai (diblender)
• 5cm jahe (diblender)
• 10 cm lengkuas (diblender)
• 20 biji cabai rawit (diblender)
• 10 tangkai cabe kering (diblender)
• 10 siung bawang merah (diblender)
• 3 siung bawang putih (diblender)
• 1.5 cm kunyit (diblender)
• Garam dan gula secukupnya.

Cara Memasak Rendang Ayam Daun Puding

1. Panaskan kuali , tumis bahan-bahan yang sudah diblender sampai harum dan berminyak.
2. Masukkan santan , serundeng dan didihkan di atas api
3. Bila santan agak kental , masukkan ayam , daun puding , garam dan gula secukupnya. Masak sampai kering.
4. Angkat dan siap hidangkan.

Resep Orak-Arik Tofu Yang Enak

Bahan-Bahan Orak-arik Tofu 

• 1 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih , cincang halus
• 300 g egg tofu/tahu sutera , memarkan agresif dengan garpu
• 1 butir telur ayam , kocok lepas
• 3 sdm air
• 1 sdm kecap Jepang
• 1/2 sdt merica
• 1 sdt garam

Topping:

• 50 g lobak putih , parut/serut halus
• 1 sdm kecap Jepang
• 1 sdm katsuobushi
• 1 sdm daun bawang iris halus

Cara membuat Orak-Arik Tofu:

1. Tumis bawang putih sampai kuning dan harum.
2. Masukkan egg tofu , aduk-aduk sampai agak kering.
3. Masukkan telur ayam , aduk sampai menggumpal kecil dan kering.
4. Tambahkan air , kecap , merica dan garam. Aduk-aduk sampai kering.
5. Angkat. Beri topping dan sajikan segera.

Cara Membuat Kue Talam Jagung Manis

Bahan-Bahan Kue Talam Jagung Manis

• 100 gr tepung kacang hijau atau tepung hunkue
  
• 200 gr gula pasir
• 230 gr jagung manis
• 400 ml santan
• 20 gr tepung maizena
• 1 sdt garam
• Daun pandan yang lebar untuk membuat takir

Cara Membuat Kue Talam Jagung Manis

1. Campur semua materi , aduk hingga gula larut 
2. Panaskan di atas api sedang sambil diaduk hingga kental. Angkat.
3. Masukkan sesendok adonan ke dalam takir daun pandan yang sudah dibuat sebelumnya.
4. Ratakan dan dinginkan. 
5. Sajikan setelah masbodoh dan mengeras. Lebih enak lagi bila dinikmati dalam kondisi dingin.

Resep Membuat Soup Bakso Goreng

Bahan-Bahan Soup Bakso Goreng

• 200 gram daging ikan tenggiri , dihaluskan
• 3 sendok makan tepung kanji
• 1 batang daun bawang , diiris halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 siung bawang putih , dihaluskan

Bahan Isi:

• 200 gram wortel , dipotong miring
• 100 gram buncis , dipotong 3 cm
• 1 batang daun bawang , dipotong 1 cm
• 1 tangkai daun seledri , dipotong-potong
• 1.500 ml kaldu ikan 

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat Soup Baso Goreng:

1. Aduk materi bakso hingga kalis sambil dibanting-banting. 
2. Bulatkan sebesar kelereng lalu rebus dalam air mendidih hingga terapung.
3. Angkat bakso. Goreng setelah dingin. Sisihkan.
4. Tumis bumbu halus hingga harum. Tuang kaldu lalu didihkan
5. Masukkan wortel , buncis , dan bakso , rebus hingga sayur matang.
6. Taburkan daun bawang dan seledri. Angkat lalu hidangkan panas.
7. Untuk 5 porsi

Resep Memasak Balado Cecek dan Terong

Cecek (kulit sapi) yakni salah satu kuliner kesukaanku mulai dioseng hingga dsayur aq tetap suka , kali ini aq coba resep balado dan inilah hasilnya...

Bahan-Bahan Balado Cecek dan Terong:

• 1/4 kg cecek/kulit sapi , rebus bersama garam hingga lunak
• 3 buah terong ungu , potong-potong , goreng hingga kecoklatan
• minyak goreng secukupnya

Bumbu :

• 3 buah bawang merah , cincang
  
• 2 siung bawang putih , cincang
• 1/2 buah bawang bombay , cincang
• 5 buah cabe merah , buang isinya , haluskan
• 3 buah cabe rawit , haluskan
• 1 buah tomat ukuran besar , haluskan

Cara Membuat Balado Cecek dan Terong:

1. Tumis bawang putih dan merah hingga harum , 
2. masukkan bawang bombay , beri minyak wijen. Tumis hingga layu
3. Masukkan cabe merah , cabe rawit dan tomat (bisa dihaluskan bersama dalam blender) , 
4. tumis hingga cabe matang
5. Masukkan cecek dan terong , aduk bumbu hingga rata.

-au'-

Cara Membuat Ketan Bubuk Yang Mantap

Udah lama ngak ngarasain ketan bubuk buatan si mbah , kalo ingat rasanya hmmmmmm pengen makan hari ini juga , aq coba buat sendiri aja dari pada nanti malem mimpi , , ,

Bahan-Bahan Ketan Bubuk:

• 250 gr ketan putih , rendam semalaman , tiriskan
  
• 100 ml air panas
• 1 sdt garam

Cara Membuat Ketan Bubuk:

1. Panaskan pengukus. Jika sudah panas , masukkan ketan. Kukus selama kurang lebih 15 menit
2. Campur air panas dengan garam
3. Perciki diatas ketan yang masih dikukus , aduk sampai air merata
4. Kukus lagi ketan selama kurang lebih 15 menit
5. Angkat

Pelengkap :
Bubuk Kedelai
materi : kedelai , basuh , tiriskan sampai kering.
Cara : Sangrai kedelai sampai matang. Kupas kulitnya dengan cara diuleg. Haluskan dengan blender (tambah gula secukupnya supaya lebih gurih)

- Kelapa parut
materi : 1/8 buah kelapa , buang kulitnya , parut. Taburi dengan 1/4 sdt garam , aduk rata. Kukus

Penyajian :
Bentuk ketan dengan cetakan , taburi dengan kelapa parut dan kedelai bubuk

Cara Membuat Soup Baso Cumi

Bakso yaitu makanan favorit banyak orang , ngak ada salahnya klo kita coba buat bakso dengan materi dasar cumi , hmmmm pasti enak....

BAHAN BAKSO:

• 500 gram cumi , basuh bersih
• 5 sdm air kapur sirih
• 100 gram tepung sagu
• 1 putih telur
• 1 sdt garam
  

SUP:

• 1 sdm minyak goreng
• 3 siung bawang putih , cincang
• 3 buah udang sedang
• 2 liter air
• 3 cm jahe , memarkan
• 2 batang serai , memarkan
• 2 sdt garam , 1 sdt merica bubuk
• 1 ikat sawi hijau , potong-potong
• 50 gram soun , rendam air sampai lunak , tiriskan
• Taburan: irisan daun bawang , seledri , dan bawang goreng

CARA MEMBUAT SOUP BASO CUMI:

1. Bakso cumi: lumuri cumi dengan air kapur sirih , remas-remas , basuh bersih   kembali , tiriskan.
2. Haluskan cumi , campur dengan tepung sagu , putih telur , dan garam , aduk rata sampai menjadi adonan yang dapat dibentuk.
3. Didihkan air , bentuk adonan cumi bulat-bulat , masak sampai mengapung , angkat. Masukkan dalam air es sebentar , angkat , tiriskan.
4. Sup: panaskan minyak , tumis bawang putih dan udang sampai harum , angkat. Didihkan air , masukkan tumisan udang , jahe , serai , garam , dan merica bubuk.Setelah mendidih , masukkan bakso dan sawi hijau , masak sebentar , angkat.
5. Siapkan mangkuk , isi dengan soun , bakso , dan kuahnya , taburi daun bawang , seledri , dan bawang goreng. Sajikan hangat.

Untuk: 6 orang